和風シンガポールライス

材料（2人前）

  • 勝男屋のだし（濃いだし）：500ml
  • 鶏もも肉：１枚
  • 生姜：ひとかけ
  • 酒：少々
  • 塩：小さじ１
  • お米：１合
    〜以下タレの材料〜
  • スイートチリソース：小さじ２
  • お酢：大さじ２
  • 砂糖：大さじ２
  • 生姜みじん切り：５ｇ
  • ナンプラー：小さじ１

だしの作り方

  • 万能だし勝男屋のだしパック1袋に水又は湯400ｍｌで1〜2分煮出します。
    （様々なお料理を引き立てる万能だしです。）
  • 濃いだし勝男屋のだしパック2袋を水又は湯500ｍｌで1〜2分煮出します。
    （しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです。）
  • 調味料だし粉パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。
　　　　　　　　　　　

作り方

  1. 鍋に勝男屋のだし２パックと水５００ｃｃ、鶏肉、生姜、お酒、を入れて鶏肉に火が通るまで茹でる。
    鶏肉を取り出しスライスしておく。
  2. 煮汁は冷まし、炊飯器に研いだお米と一緒にメモリ線まで入れ、塩を加え炊飯する。
  3. 炊きあがったら、鶏肉と盛り付ける。
    タレの材料を混ぜ合わせ、お好みでかけながら召し上がりください。

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