和風ハンバーグ
おだしを使った和風ハンバーグ。豆腐とレンコンを使ってヘルシーに。
材料（4〜5人分）
だしの作り方
- 万能だし勝男屋のだしパック1袋に水又は湯400ｍｌで1〜2分煮出します。
- （様々なお料理を引き立てる万能だしです。）
- 濃いだし勝男屋のだしパック2袋を水又は湯500ｍｌで1〜2分煮出します。
（しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです。）
- 調味料だし粉パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。
作り方
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、ザルに乗せ重石を乗せて水気を切る。
レンコンはすりおろしてく。
ボウルにすべての具材、調味料を入れて混ぜ合わせる。
１個ずつ成形して空気抜きし、冷蔵庫で２０〜３０分寝かせる。
油を引いたフライパンで両面をこんがり焼き、蓋をして弱火で蒸し焼きにして中まで火を通す。
大根おろし、ポン酢を添えて完成。
