万能だしで作った美味しい浸し汁を含んだ素揚げ野菜。野菜がたっぷりいただけます。
材料
- 勝男屋のだし（万能だし）：800ml
- 茄子：2本
- ピーマン：2個
- ごぼう：1/2本
- かぼちゃ：1/8個
- オクラ：5本
- 唐辛子：1本
- しょう油：大さじ3
- 砂糖：大さじ1
- 塩：小さじ1/4
- みりん：大さじ1
- 揚げ油：適宜
だしの作り方
- 万能だし勝男屋のだしパック1袋に水又は湯400ｍｌで1〜2分煮出します。
（様々なお料理を引き立てる万能だしです。）
- 濃いだし勝男屋のだしパック2袋を水又は湯500ｍｌで1〜2分煮出します。
（しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです。）
- 調味料だし粉パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。
