おだしで食べるフライドポテト

材料

だしの作り方

  • 万能だし勝男屋のだしパック1袋に水又は湯400mlで1〜2分煮出します。
    (様々なお料理を引き立てる万能だしです。)
  • 濃いだし勝男屋のだしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。
    (しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです。)
  • 調味料だし粉パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。
           

作り方

じゃがいもは、芽を取り除いて皮付きのままくし切りにし、
水にさらしておく。
じゃがいもの水気をよく拭き取り、180度の油できつね色に揚げる。
(じゃがいもが大きい場合、160度で一度火を通した後200度でサッと
 揚げるとカリッと仕上がります。)
揚げたてのじゃがいもに勝男屋のだし(調味料だし粉)とお好みで塩をまぶし完成。

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