きのこのスープ

数種類のきのこの旨味が加わって美味しいスープです

材料(2人分)

だしの作り方

  • 万能だし勝男屋のだしパック1袋に水又は湯400mlで1〜2分煮出します。
    (様々なお料理を引き立てる万能だしです。)
  • 濃いだし勝男屋のだしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。
    (しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです。)
  • 調味料だし粉パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。
           

作り方

玉ねぎ、エリンギ、椎茸はスライス、しめじ、えのきはほぐし、食べやすくカット。
キャベツ、人参は食べやすくカットしておく。
鍋にサラダ油を熱し、具材を炒める。
全体的にしんなりしてきたら、勝男屋のだし(万能だし)400mlを加え煮込む。
きのこにより、自然にとろみがついてきます。
お好みで塩コショウ、醤油で味を調えてください。

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