さわらの西京焼き

材料(2人前)

だしの作り方

  • 万能だし勝男屋のだしパック1袋に水又は湯400mlで1〜2分煮出します。
    (様々なお料理を引き立てる万能だしです。)
  • 濃いだし勝男屋のだしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。
    (しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです。)
  • 調味料だし粉パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。
           

作り方

調味料だし粉を西京味噌と合わせる。
鰆の切り身の水気をキッチンペーパーなどでふき取り、味噌を塗り一晩漬け込む。
鰆についた味噌を軽くふき取り、魚焼きグリル又はオーブントースターで中まで火が通るまで焼く。
 (作った味噌は一度の調理で使い切ってください。)

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