あさりの炊き込みご飯

カツオのだしにあさりのだしも加わって美味しさアップ

材料

だしの作り方

  • 万能だし勝男屋のだしパック1袋に水又は湯400mlで1〜2分煮出します。
    (様々なお料理を引き立てる万能だしです。)
  • 濃いだし勝男屋のだしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。
    (しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです。)
  • 調味料だし粉パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。
           

作り方

  1. 米をとぎ、水気を切って炊飯器に入れておく。
  2. あさりの水煮缶の汁を入れ、酒、水をメモリの線まで入れる。
  3. 勝男屋のだしを袋のまま2パック入れ、よく揉んで旨味を出したのち、生姜、あさりも加え炊飯する。
  4. 炊き上がったらだしパックは取り出し、よくほぐし器に盛り、青味を散らし完成。

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