勝男屋
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勝男屋の贈り物
勝男屋
かつ丼
材料
勝男屋のだし(濃いだし):250ml
勝男屋のだし醤油:大さじ3
※ご家庭にある醤油でも可能です。
砂糖:大さじ3
みりん:小さじ1
酒:小さじ1
とんかつ:4枚
玉ねぎ(小さめ):1個
卵:3個
三つ葉:適量
だしの作り方
万能だし
勝男屋のだしパック1袋に水又は湯400mlで1〜2分煮出します。
(様々なお料理を引き立てる万能だしです。)
濃いだし
勝男屋のだしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。
(しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです。)
調味料だし粉
パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。
作り方
浅めの鍋に勝男屋のだし(濃いだし)と調味料、スライスした玉ねぎを入れ火にかける。
火が通ったらとんかつを入れひと煮立ちさせ、溶き卵を回し入れ、蓋をしてお好みの硬さに仕上げて下さい。
器に盛り、きざみ三つ葉などを散らし完成です。
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