肉じゃがコロッケ

肉じゃがを多めに作ってコロッケにしても良し、残りを再利用でも!

材料

(2~3人前)
  • 肉じゃが:こちらのレシピの分量
  • 薄力粉:適量
  • 卵:適量
  • パン粉:適量

だしの作り方

  • 万能だし勝男屋のだしパック1袋に水又は湯400mlで1〜2分煮出します。
    (様々なお料理を引き立てる万能だしです。)
  • 濃いだし勝男屋のだしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。
    (しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです。)
  • 調味料だし粉パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。
           

作り方


こちらのレシピで肉じゃがを作る。
ザル等で汁気をきり、つぶして丸く形を作る。
(汁気があると成形しにくいので、柔らかすぎる場合は鍋で少し炒ると良いです。
硬さを見て、残り汁などで調整してください。熱いうちより、冷めた方が成形しやすいです。)
薄力粉、卵、パン粉の順で衣付けし、180℃の油できつね色に揚げて完成。

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