すき焼き

勝男屋のだしを使った簡単すき焼き♪

材料(4人前)

  • 勝男屋のだし(万能だし):400ml
  • 勝男屋のだし醤油(普通の醤油でも可能):150cc
  • 酒:60cc
  • 砂糖:大さじ6
  • 牛肉(すき焼き用):180g
  • 白菜:200g
  • 椎茸:4個
  • 白ネギ:2本
  • 焼き豆腐:1丁
  • 結びしらたき:4個
  • 春菊:100g

だしの作り方

  • 万能だし勝男屋のだしパック1袋に水又は湯400mlで1〜2分煮出します。
    (様々なお料理を引き立てる万能だしです。)
  • 濃いだし勝男屋のだしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。
    (しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです。)
  • 調味料だし粉パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。
           

作り方

鍋に勝男屋の万能だし400mlを取り、調味料を加えてひと煮立ちする。
野菜を食べやすくカットし、別鍋に牛脂をひき、白ネギを炒める。
他の野菜も入れ、最初に作っておいた合わせつゆを加え煮込む。
野菜に火が通ったら肉を入れ火を通しながら召し上がって下さい。

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