和風だしで作る鶏のから揚げ

だし粉の旨味のきいたから揚げ。
卵で衣を作るので、ジューシーに仕上がります。

材料

だしの作り方

  • 万能だし勝男屋のだしパック1袋に水又は湯400mlで1〜2分煮出します。
    (様々なお料理を引き立てる万能だしです。)
  • 濃いだし勝男屋のだしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。
    (しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです。)
  • 調味料だし粉パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。
           

作り方

  1. 鶏もも肉をカットし、調味料だし粉をもみこんでおく。
  2. 卵、醤油、にんにく、おろし生姜、片栗粉を混ぜ合わせ、衣を作る。
  3. 鶏もも肉を衣に漬け込み30分ほど寝かせる。
  4. 170℃の油で揚げ、中まで火が通れば完成です。

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