肉じゃが

定番料理の肉じゃがも濃いだし効果で、美味しさがアップします。

材料

(2〜3人前)

だしの作り方

  • 万能だし勝男屋のだしパック1袋に水又は湯400mlで1〜2分煮出します。
    (様々なお料理を引き立てる万能だしです。)
  • 濃いだし勝男屋のだしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。
    (しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです。)
  • 調味料だし粉パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。
           

作り方

  1. じゃがいも・人参・玉ねぎ・豚肉は一口大に切る。絹さやはさっと茹で、斜めに切っておく。
  2. 鍋にじゃがいも・人参・玉ねぎ・濃いだし・酒・みりん・砂糖を入れ、強火にかけ沸騰したら中火にし豚肉を入れ、落とし蓋をして水分がなくなるまで煮含める。
  3. 器に肉じゃがを盛り、絹さやを散らす。

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