お野菜たっぷり豚汁

たっぷりお野菜の甘みを万能だしが引き立ててくる美味しい豚汁です。

材料(4人分)

だしの作り方

  • 万能だし勝男屋のだしパック1袋に水又は湯400mlで1〜2分煮出します。
    (様々なお料理を引き立てる万能だしです。)
  • 濃いだし勝男屋のだしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。
    (しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです。)
  • 調味料だし粉パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。
           

作り方

  1. 大根は半月又はいちょう切り、人参・蓮根もいちょう切り、ごぼうはささがきにし水に浸す。白ねぎは1cmの輪切り、油揚げは2cm角に切り、豚バラ肉は3cm幅に切っておく。
  2. 鍋にごま油を入れ、豚バラ肉をさっと炒め大根・人参・蓮根・水を切ったごぼう・白ねぎを入れ炒め全体に油がまわったら万能だし、・油揚げを入れ、中火で野菜が柔らかくなるまで煮る。(途中アクを取る)
  3. △涼罎房蠅琶した豆腐と味噌を溶き入れ、一煮立ちさせる。
  4. 食べる時に七味唐辛子・山椒などをかけても美味しく召し上がれます。

ページトップへ